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2018.04.05

BAR K2「生姜漬け込みモスコーミュール」仕込み

当店の人気高い生姜漬け込みモスコーミュール、新たに8kg仕込みしました。

生姜の産地や品種、漬け込み期間によって生姜ウオッカの品質にも変化があり、当然ながらモスコーミュールの味も影響が出ます。

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毎年、色々な種類の生姜ウオッカの味をブレンドして安定した味がご提供出来るように心掛けております。

NEWS&INFORMATION

  • 2019.12.30

    自家製「モスコミュール」生姜漬け込みの旨さ

    当店の一押しカクテルはプチ自慢の生姜漬け込みのモスコミュールです。 モスコミュールは、漬け込み以外にもこだわりを持っております。そう銅製のマグカップですね! 他にも生姜の仕込みの手間隙には時間を掛けます。仕入れた際に付着しる泥を取り落とす高級タワシ(毛先が柔らかく傷付けない)一個3千円ほど笑。を使って丹念に...

  • 2019.12.26

    カクテル「自家製モスコミュール」

    自家製、生姜漬け込みのモスコミュール 今年もお気に入り○○○産地のひね生姜12kgをウォッカに漬け込みました。 これまで色々な産地や品種の生姜を漬け込み試してきましたが、やはりココ!の産地の生姜が見つかりました。繊維の少ない生姜や黄金生姜、細い生姜など、品種によって味に深みが有ったり辛さも違ったりと...

  • 2019.12.04

    ボジョレー・ヌーヴォー2019年 完売間近!

    今年ご用意させて頂きましたボジョレーヌーヴォー樽15Lとボトル1ケース(12本)完売致しました。 今年は、2012年、2013年、2014年、2019年と飲み比べして楽しんでみました。 2012年は、オリが多く渋さが残り飲み辛い。 2013年は、深みも味も軽い感じで6年前物にしては変化が分からない。 ...

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